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全年减少餐厨垃圾

2020-09-02 11:09:05编辑:宁波新闻网人气:


  厉行节约、反对浪费,全市200余家旅游饭店亮出小目标:开展文明新风强宣传优宴计划补短板五项举措抓落实等专项行动,大力推行分餐制公筷公勺光盘行动等文明就餐措施,力争全年餐厨垃圾减少一万吨。

  在9月1日上午举行的宁波市旅游饭店文明用餐、杜绝浪费专项行动暨骑行宣传日启动仪式上,市文化广电旅游局面向全市旅游饭店推出1+1+5创新做法,开展一系列文明用餐、杜绝浪费宣传,实施一项专门制止婚宴浪费的优宴计划,落实文明就餐五项行动,营造和谐、文明就餐环境,和全社会一起遏制舌尖上的浪费。

  传统婚宴讲究排场,喜欢高脂肪、高蛋白食物,既不符合现代健康饮食要求,又是杜绝餐饮浪费的最大短板。为此,全市旅游饭店业将推广实施优宴计划,通过优化菜单、创新菜名、推行分餐制等措施,实现婚宴不剩菜、少剩菜目标,让文明健康、绿色环保成为婚宴新风尚。

  此外,我市旅游饭店业企业还将严格落实五项举措,倡行文明、节约之风。建立零点餐厅文明餐桌服务规范,主动提供小份菜、半份菜,推行简餐、分餐制,免费提供打包餐盒。自助餐厅引导顾客文明取餐,发现有浪费食物行为要及时主动提醒。员工食堂要引导员工合理取食、杜绝浪费,对浪费行为进行批评教育。落实全流程管控措施,将制止餐饮浪费纳入餐饮采购、生产、加工和服务的全过程。落实文明用餐督导志愿服务,引导消费者理性消费、杜绝浪费。

  通过持续开展文明用餐、杜绝浪费专项行动,全市将在旅游饭店业创建、评选十佳文明用餐示范旅游饭店、十佳文明用餐美食菜单、十佳文明用餐宴席和十佳文明用餐督导志愿者。



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